О контроле качества и безопасности бакалейных продуктов, закупаемых для социального питания

В ноябре текущего года специалистами Управления Россельхознадзора по Калужсксой области проверена деятельность, находящегося в Думиничском районе, Новослободского дома-интерната для престарелых и инвалидов, в части соблюдения требований по обеспечению качества и безопасности круп, закупаемых для государственных нужд и используемых для питания проживающих.

В ходе проверки проинспектировано 217 кг круп в ассортименте и установлено, что интернатом организован надлежащий входной контроль качества и безопасности поступающих круп, закупки бакалейной продукции осуществляются в соответствии с требованиями законодательства. Хранение пищевых продуктов организованно в сухом хорошо вентилируемом, не заражённом вредителями хлебных запасов складе на стеллажах и подтоварниках, упакованные в полипропиленовые мешки по 50 кг, а также в потребительскую упаковку по 800, 900 граммов, работниками интерната ведётся систематический контроль температуры и влажности в складском помещении. Нарушений не выявлено.